De veganchallenge
Is vegan iets voor jou?
Als je met het idee speelt om met een veganistisch dieet te beginnen maar niet gewend bent om vleesvrij te eten, of je geen idee hebt hoe je een maand (of langer) zonder eieren of zuivel moet overleven dan heb je een aantal tips nodig. Hier zijn een aantal antwoorden op de meest voorkomende vragen over vegan zijn, met een paar tips voor wat extra plantaardige kracht.
Wat is de veganchallenge
Het is de bedoeling dat je gedurende een maand alleen plantaardig voedsel consumeert. De challenge is ontstaan uit de wens om het milieu te beschermen, dierenleed te voorkomen en de gezondheid van miljoenen mensen te verbeteren. Iedereen kan meedoen! In 2022 hebben meer dan 620.000 mensen zich aangemeld om het dieet te proberen. Overleg wel eerst met je zorgverlener voordat je een nieuw voedingsplan probeert, vooral als je gezondheidsproblemen hebt.
Wat betekent het om veganist te zijn?
Veganist worden, is een verandering qua levensstijl met oog op het welzijn van dieren, het milieu en ieders gezondheid. Het is niet alleen een verandering van dieet, wat vaak nogal verward wordt met elkaar, maar echt een nieuwe mindset aannemen. Veganisten kiezen uit een grote verscheidenheid aan groenten, peulvruchten, volle granen, fruit, noten, zaden en plantaardige alternatieven om maaltijden te bereiden.
Dit zijn voorbeelden van de veranderingen die veganisten doorvoeren:
- Producten op basis van soja, amandelen, kokosnoot of haver in plaats van koe- of geitenmelk
Bonen, noten en erwten in plaats van eiwitten uit vlees, vis of eieren - Rietsuiker, dadels of melasse in plaats van honing
- Waar mogelijk kiezen voor biologisch, non-GMO, lokaal, fair trade en duurzaam voedsel
- Kleding, schoenen en textiel (zoals dekens, kussens en tapijten) gemaakt van synthetische of natuurlijke niet-dierlijke materialen zoals katoen, rayon, linnen, rubber, spandex en nylon in plaats van wol, zijde, bont leer of dons
- Niet deelnemen aan de jacht of sporten waarbij dieren worden gebruikt, zoals dierenraces of- gevechten en vissen
Voor een niet-veganist lijkt dit misschien een ontmoedigende lijst, maar er zijn evenveel voedingsmiddelen die je wél kan eten: alle vruchten, groenten, bonen, tofu, tempeh, noten, zaden en volle granen…en dat is nog maar het begin.
Hoe doe ik het goed?
Hoe weet je zeker dat je geen dierlijke producten eet? De kans op verwarring is het grootst als je voorverpakt voedsel eet, dus je moet er een gewoonte van maken de ingrediëntenlijst te controleren om er zeker van te zijn dat er geen dierlijke ingrediënten in staan.
“Veganistisch verpakt voedsel wordt gelabeld met een ‘geschikt voor veganisten’ of ‘gecertificeerd veganistisch’ logo”
Mogelijke voordelen van veganisme
Het doel is niet om gewicht te verliezen, maar je zou kunnen merken dat je gewicht verliest of je dat nu wilt of niet, als je je voedselinname niet in de gaten houdt. Richt je niet op het schrappen van dierlijk voedsel, maar op wat je toevoegt aan je dieet. Zorg ervoor dat je dierlijk voedsel vervangt door plantaardig voedsel in plaats van het simpelweg te elimineren. Dit is een manier om ervoor te zorgen dat aan de caloriebehoeften wordt voldaan. Deze mentaliteit zou van pas moeten komen als je een toegewijde carnivoor bent; geen twijfel mogelijk, het volgen van een veganistisch dieet is moeilijker als je gewend bent om bij elke maaltijd vlees te eten. Denk eerder aan wat je wint, nieuwe smaken, nieuwe recepten en een heleboel groenten waar je misschien nog nooit van gehoord hebt, dan aan wat je mist.
Nog een gezondheidsvoordeel: uit een studie waarin veganisten en vegetariërs werden vergeleken met omnivoren bleek dat veganisten de hoogste inname van voedingsvezels en vitamine K hadden en de laagste niveaus van verzadigde vetzuren en cholesterol.
In een notendop
Er zijn veel gezondheidsvoordelen verbonden aan veganisme, zoals meer vezels en minder verzadigd vet consumeren, wat kan helpen om je cholesterolgehalte te verlagen. Maar er kunnen ook nadelen zijn als je eetplan niet goed opgesteld is. Je loopt het risico dat je je dagelijkse behoefte aan bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamine B12, niet haalt. Daarom is het een goed idee om samen met je arts na te gaan welke voedingsstoffen je nodig hebt. Het lijkt misschien grote aanpassing in je levensstijl, maar voedingsetiketten en leuke recepten kunnen de omschakeling gemakkelijker maken.