Heerlijke smoothies
Al honderden jaren serveren mediterrane en oosterse culturen gepureerde vruchtendranken die lijken op wat we een smoothie noemen.
Het verschil tussen smoothie en milkshake is dat milkshake een drank op basis van zuivel is die over het algemeen bestaat uit een combinatie van ijs en fruit. Aan de andere kant zijn smoothies voornamelijk met fruit gemengde dranken die een basis hebben van ingrediënten zoals yoghurt, melk of vruchtensap. In tegenstelling tot milkshakes worden smoothies gebruikt als maaltijdvervangers omdat ze rijk zijn aan verschillende mineralen en vitamines. Sommige diëtisten denken dat het drinken van smoothies niet zo goed is als het eten van het eigenlijke fruit. Een smoothie zou minder vezels bevatten en zorgt niet voor beweging van de kaak. Het eten van echt fruit zou bovendien beter zijn voor de spijsvertering.
Smoothie met spinazie
- 1 cl kokosnootwater
- 1 medium rijpe banaan 2 cl baby spinazie
- 1 cl bevroren mango en ananas
Voeg in een blender ingrediënten toe in de volgorde waarin ze worden vermeld. Pureer de ingrediënten tot een gladde massa.
Ananas-Citrus Smoothie
- 3 schijven ananas
- 1 sinaasappel 1/4 pompelmoes
- 1/4 kop pruimensap 1/4 kop Griekse yogurt 2 theelepels Chiazaadjes
Voeg in een blender de ingrediënten toe in de volgorde waarin ze worden vermeld. Pureer de ingrediënten tot een gladde massa. Roer nadien de Chiazaadjes door de smoothie.
Aardbei Banaan Smoothie
- 1 1/2 kop frambozen
- 1 kopje aardbeien
- 1/2 bevroren banaan
- 1 kopje amandelmelk
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop 1 1/2 kopje ijs
- Handje munt of basilicum
Meng de frambozen met aardbeien, banaan, amandelmelk, honing of esdoorn, basilicum (indien gebruikt) en ijs in een blender. Mix tot een gladde substantie. Als de smaak voor jou te scherp is, voeg dan nog een halve kop amandelmelk en nog een eetlepel honing of ahornsiroop toe.